Hello everybody.

It’s citrus fruits season, I always make the old oranges into marmalade. Very delicious with cheese and butter or even over cakes or pudding.
Saw this method on TV long time ago and been using it since then.

* boil oranges and/or mandarins as is, I mean without peeling or cutting for 10 minutes.
* remove water and add another, boil again for 1 hour.
* cool then cut to thin slices or you can use food processor.
* add one cup of sugar to each cup of orange mixture.
* add juice of half or one lemon according to your amount.
* over low heat leave to simmer for another one hour.keep stirring occasionally so that particles won’t stick in the bottom.
* cool then pour into clean sterilized jars.

طريقة مرملاد البرتقال :
# تغلى حبات البرتقال مع مندلينا اذا رغبتوا كما هي بدون تقطيع او تقشير لمده 10 دقائق.
#تصفى الماء ونضع ماء مره اخرى ويغلى البرتقال لمده ساعه تقريبا.
#يقطع البرتقال مع اللب شرائح رفيعة او يهرس بمحضره الطعام.
# يضاف كوب سكر لكل كوب برتقال مع عصير نص ليمونه او ليمونه كامله حسب كميه البرتقال.
#يغلى المزيج على نار هادئة لمده ساعه او حتى يتماسك مع التحريك بين فتره واخرى.
#يبرد ويحفظ في مرطبانات نظيفه ومعقمه.
صحتين وعافيه

 beautiful Christmas gift.