مساء الخير.
اليكم مقادير حلاوه الجبن على طريقه السيده رلى مشكوره.
كوب سميد فرخه
كوب سكر
كوب حليب
نصف كيلو جبنه مازوريلا
نصف ملعقه مستكه ناعمه
ملعقتين كبار ماء زهر
كوب قطر
كوبين قشطه طازجه
فستق حلبي وزهر الرمان للتزيين.
يخلط السميد والسكر والحليب جيدا ويوضع على نار عاليه حتى يكثف.
توطى النار، نضيف المستكه وماء الزهر.
نبدا باضافة الجبنه بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينه ملساء ناعمه.
نفرد نصف كميه القطر على رخامه المطبخ جيدا ثم نضيف العجينه ونفردها لشكل مستطيل رقيق نوعا ما.
نبدا بوضع كميه من القشطه على الطرف ونلف العجينه عليها على شكل اسطوانة ثم نقطعها الى مربعات ونصفها بالصحن.
نكرر العمليه ثم تزين بالفستق وزهر الرمان.
تقدم بارده مع القطر حسب الرغبه.
مرفق فيديو بالمقادير والطريقة.
