Hello everybody.

A dear friend of mine ordered chicken pie and any kind of dessert that contains pineapples, so after a quick search I came up with this version which is a mix of different recipes with some personal touches.

Ingredients are very similar to the apple pudding eclaires I usually do but with different filling.

Ingredients and method :

* 1 pack of plain biscuits باكيت بسكوت ساده.

* 1 tablespoon butter rubbed with crushed biscuits for the base. ملعقه كبيره زبده بنخلطها مع البسكوت المطحون للقاعدة.

*1 can pinnapple. علبه اناناس.

*filling :

* 1 cup vanilla pudding. كاسه مهلبيه فانيلا دانيت

* 6 kiri pieces. 6 حبات كيري

* one pack cream علبه قشطه

* 2 envelopes dream whip باكيتين كريما

* 4 pieces chopped pineapples اربع قطع اناناس مقطع

* half cup pineapple juice نص كوب صغير عصير اناناس.

* coconut جوز هند

* layer cups with biscuits butter mixture. اول طبقه بسكوت وزبده

* beat all filling ingredients till creamy and well combined. تخلط المقادير السابقه جيدا حتى تكثف وتتجانس

* add some extra pinnapple over biscuits then add cream filling. يضاف بعض قطع الاناناس فوق البسكوت ثم طبقه من الخلطه.

*garnish with roasted coconut and leave to cool in the fridge. تزين بجوز الهند المحمص وتترك بالثلاجة لحتى تبرد.