مساء الخير.
اليكم مقادير وطريقة المهلبية بالكراميل
٦ اكواب حليب
سته ملاعق كبيره نشا
ملعقه صغيره مستكه مدقوقه مع ربع الى نصف كوب سكر
ماء زهر حسب الرغبه.
يذوب النشا بمقدار كوب الى كوب ونص من الحليب المستعمل ثم يضاف الى بقيه الحليب ويغلى حتي يكثف.
يضاف المستكه والسكر وماء الزهر ويحرك جيدا.
يصب في وعاء غميق او زبادي ويترك في الثلاجة من ساعتين الى ثلاثه.
الكراميل :
يذوب نصف كوب سكر حتى ينحرق ويصبح لونه ذهبي ثم نضيف نص كوب ماء بحذر لان حراره السكر عاليه جدا.
يحرك جيدا ويترك ليغلي خمس دقائق على نار هادئة.
عند التقديم تقلب المهلبيه في صحن وتزين بالفستق المطحون والكراميل
صحتين وعافيه
.
